پروتئین

پروتئین ها چه ترکیباتی هستند و چه وظایفی را در بدن ما بر عهده دارند ؟

مکمل پروتئین

پروتئین ها مولکول های بزرگی هستند که از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. آنها در تمام سلول های زنده یافت می شوند و برای بسیاری از فرآیندهای بدن ضروری هستند. از جمله وظایف پروتئین ها در بدن می توان به ساخت و ترمیم بافت ها ، تولید آنزیم ها و هورمون ها ، کمک به جا به جایی مواد مغذی و اکسیژن ، ذخیره انرژی ، محافظت از بدن در برابرعفونت ها و تنظیم عملکرد سیستم ایمنی اشاره کرد .

پروتئین‌ها در بدن ما به صورت های مختلفی وجود دارند و دسته‌بندی‌های مختلفی بر اساس ویژگی‌های مختلف از آنها صورت می‌گیرد. برای مثال پروتئین های ساختاری که این نوع پروتئین‌ها در ساختار و قالب بدن ما نقش دارند. مثال‌هایی از این نوع پروتئین‌ها عبارتند از کلاژن که در بافت‌های انسانی مانند پوست، استخوان‌ها و غضروف‌ها یافت می‌شود و کراتین که در موها و ناخن‌ها حضور دارد.

برخی از منابع غذایی سرشار از پروتئین می باشند که شامل منابع حیوانی ( گوشت ، مرغ ، ماهی ، تخم مرغ و لبنیات ) و منابع گیاهی (حبوبات ، آجیل ، دانه ها و غلات ) می باشند .

فواید مصرف پروتئین

کمک به رشد و ترمیم عضلات: پروتئین برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری است. این امر به ویژه برای ورزشکاران و افراد مسن مهم است.

کمک به کاهش وزن: پروتئین می تواند به شما احساس سیری بیشتری بدهد و در نتیجه به کاهش وزن شما و مصرف کالری کمتر کمک خواهد کرد .

تقویت سیستم ایمنی: پروتئین برای تولید آنتی بادی ها و سایر سلول های ایمنی ضروری است.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن: مطالعات نشان داده اند که مصرف کافی پروتئین می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

مکمل های پروتئینی :

مکمل‌های پروتئینی از منابع غذایی و تغذیه‌ای مختلف تهیه می‌شوند و به ورزشکاران و بدنسازان کمک می‌کنند تا پروتئین مورد نیاز برای بدن خود را تأمین کنند. این مکمل‌ها شامل پودرهای پروتئینی، بارهای پروتئینی، پودرهای افزایش وزن و جایگزین‌های وعده غذایی هستند . در ادامه برخی از بهترین انواع مکمل های پروتئینی را برای شما نام می بریم .

پروتئین وی (Whey Protein) :  یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های پروتئینی است. این نوع پروتئین از ماده پروتئینی موجود در شیر گاو به دست می‌آید. پروتئین وی دارای ترکیبات غذایی کامل است و شامل اسیدهای آمینه مختلفی می‌باشد که برای ساخت و نگهداری عضلات بدن بسیار مهم هستند. همچنین، پروتئین وی دارای سرعت جذب بالا در بدن است که به معنای سریعترین تأمین پروتئین برای عضلات می‌باشد. به همین دلیل، پروتئین وی به عنوان یک مکمل پس از تمرینات ورزشی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از پروتئین وی می‌تواند به افزایش قدرت و حجم عضلات، بهبود بازسازی عضلات پس از تمرینات شدید، بهبود عملکرد ورزشی و تسریع فرآیند بهبودی بعد از آسیب‌های ورزشی کمک کند.

پروتئین کازئین (Casein Protein) : کازئین نیز همانند پروتئین وی یکی از انواع محبوب مکمل‌های پروتئینی است. این نوع پروتئین از شیر گاو به دست می‌آید و مانند پروتئین وی، دارای ترکیبات غذایی کامل است. با این تفاوت که پروتئین کازئین به طور پیوسته در بدن هضم می‌شود و جذب آن نسبت به پروتئین وی کندتر است. به همین دلیل، مصرف پروتئین کازئین به عنوان یک مکمل پیش از خواب معمولاً توصیه می‌شود، زیرا این پروتئین به مدت طولانی در سیستم گوارش قرار می‌گیرد و به طور پیوسته اسید آمینه‌ها را به عضلات تامین می‌کند. این ویژگی پروتئین کازئین باعث می‌شود که در طول شب، که بدن در حال استراحت است، عضلات با مقدار کافی پروتئین تأمین شده و فرآیند ساخت و ترمیم عضلات به خوبی ادامه یابد. پروتئین کازئین همچنین می‌تواند احساس سیری بیشتری را در مدت طولانی‌تری به ارمغان بیاورد و برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، می‌تواند به کنترل و مدیریت سطح قند خون کمک کند.

پروتئین بیف (Beef Protein) :  یکی دیگر از انواع مکمل‌های پروتئینی است که مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع پروتئین از گوشت گاو به دست می‌آید و به عنوان جایگزینی برای پروتئین‌های حیوانی مانند پروتئین وی و کازئین عمل می‌کند. پروتئین بیف دارای ترکیبات غذایی کاملی است و شامل اسیدهای آمینه مختلفی می‌باشد که برای رشد عضلات بسیار حائز اهمیت هستند. از ویژگی‌های مهم پروتئین بیف می‌توان به سرعت جذب بالا در بدن، حجم بالای پروتئین در هر واحد مصرفی و عدم وجود لاکتوز و گلوتن اشاره کرد. همچنین، پروتئین بیف معمولاً دارای میزان چربی و کربوهیدرات کمتری نسبت به پروتئین‌های دیگر است و به همین دلیل می‌تواند در برنامه‌های رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات و کم چربی مورد استفاده قرار بگیرد. استفاده از پروتئین بیف می‌تواند به افزایش قدرت و حجم عضلات، بهبود بازسازی و ترمیم عضلات پس از تمرینات شدید، بهبود عملکرد ورزشی و حفظ تعادل نیتروژن در بدن کمک کند.

مصرف مکمل های پروتئینی چه عوارض جانبی را می تواند به دنبال داشته باشد؟

مصرف مکمل‌های پروتئینی در دسته‌ بندی عوارض جانبی کم‌خطر قرار می‌گیرد و برای اکثر افراد استفاده از آنها می‌تواند ایمن باشد. با این حال، در برخی موارد ممکن است برخی عوارض جانبی رخ دهد. برخی از عوارض جانبی محتمل عبارتند از:

مشکلات گوارشی: ممکن است در برخی از افراد علائم ناخوشایندی مانند سوء هاضمه، نفخ، اسهال یا یبوست رخ دهد. این موارد معمولاً به دلیل ناهنجاری در گوارش یا حساسیت به مواد موجود در مکمل‌های پروتئینی بروز می‌کنند.

 آلرژی: برخی افراد ممکن است حساسیت یا آلرژی نسبت به مواد موجود در مکمل‌های پروتئینی داشته باشند، به ویژه در صورتی که مکمل پروتئینی از منبع حیوانی مانند پروتئین وی یا پروتئین بیف باشد.

مشکلات کلیوی: در برخی افراد، مصرف مکمل‌های پروتئینی به میزان بالا ممکن است باعث افزایش فشار خون و بار کلیوی شود. این مشکلات به خصوص در افرادی که قبلاً مشکل کلیوی داشته‌اند، می‌تواند بیشتر ایجاد شود.

مشکلات کبدی: مصرف بلند مدت مکمل‌های پروتئینی ممکن است به مشکلات کبدی مانند افزایش آنزیم‌های کبدی و چربی در کبد منجر شود. اما این مشکلات بیشتر در صورت مصرف بیش از حد و بدون نظارت پزشکی رخ می‌دهد.

مکمل های پروتئینی را از منابع غیر معتبر خریداری نکنید ، در نظر داشته باشید که بهترین مراکز برای خرید مکمل های دارویی ، غذایی و ورزشی داروخانه ها می باشند که زیر نظر دکتر داروساز فعالیت می کنند .

شما می توانید از طریق فروشگاه جزیره مکمل به صورت آنلاین و با اطمینان کامل علاوه بر مکمل های پروتئینی به طیف وسیعی از مکمل ها دسترسی داشته باشید، برای مشاهده تنوع محصولات به وب سایت ما مراجعه نمائید.

جزیره مکمل، همراه شما در مسیر سلامتی و تناسب اندام