مرتب سازی بر اساس :
فقط موجود ها:
پروتئین وی چیست ؟
پروتئین وی (whey protein) یک نوع پروتئین موجود در شیر است. شیر دو نوع اصلی پروتئین دارد که به صورت مایع جدا می‌شوند: پروتئین وی و پروتئین کازئین. در واقع پروتئین وی ماده‌ای است که در هنگام تولید فرآورده‌های لبنی به عنوان ضایعات تولید می‌شود.
whey protein دارای ارزش غذایی بالا و ترکیبی از اسیدهای آمینه لازم برای بدن است. این پروتئین حاوی اسیدهای آمینه مختلفی است که برای ساخت و بازسازی عضلات بدن ضروری هستند. همچنین، این پروتئین به عنوان یک منبع غذایی بسیار مؤثر در افزایش ساختار عضلانی، بهبود قدرت و قدرت استقامت، و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شده است.
whey protein عمدتاً به عنوان یک مکمل غذایی و مکمل‌های ورزشی استفاده می‌شود. افرادی که به دنبال افزایش عضله هستند، بعد از تمرینات ورزشی سخت، یا نیاز به مصرف پروتئین بیشتر در روز دارند می‌توانند از این پروتئین به عنوان یک منبع غذایی مؤثر استفاده کنند.
whey protein در انواع مختلفی مانند پودر، نوشیدنی، نوارهای پروتئینی و کپسولها در دسترس است .
انواع پروتئین وی :
whey protein ها در انواع مختلفی در بازار موجود است. این انواع عبارتند از:
- پروتئین وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate): این نوع whey protein حاوی درصدهای قابل توجهی پروتئین است (معمولاً بین ۷۰ تا ۸۰ درصد) و درصدهای کمتری از چربی و لاکتوز دارد. پروتئین وی کنسانتره نسبت به سایر انواع whey protein قیمتی مقرون به صرفه‌تر دارد و معمولاً برای عموم مصرف‌کنندگان مناسب است.
- پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate): در این نوع، whey protein به صورت خالص تر و با دسته‌بندی پروتئینی بالاتر (بین ۹۰ تا ۹۵ درصد) و کمترین میزان چربی و لاکتوز قرار دارد. پروتئین وی ایزوله برای افرادی که به دنبال مصرف پروتئین با کمترین میزان چربی و لاکتوز هستند، مناسب است. همچنین، این نوع whey protein برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی یا حساسیت به لاکتوز هستند، مناسب است.
- پروتئین وی هیدرولیزه (Whey Protein Hydrolysate): این نوع whey protein به صورت پیش‌ترکیب شده و هیدرولیز شده است، به طوری که به راحتی برای بدن قابل هضم و جذب است. پروتئین وی هیدرولیزه معمولاً برای ورزشکاران حرفه‌ای یا افرادی که نیاز به هضم و جذب سریعتر پروتئین دارند، توصیه می‌شود.
همچنین، در بازار می‌توان پودرهای ترکیبی whey protein با پروتئین‌های دیگر یا افزودنی‌های مختلف نیز یافت. این ترکیبات شامل پروتئین وی و کازئین (Whey Casein Blend)، whey protein و گلوتامین (Whey Glutamine Blend) و غیره می‌شوند.
استفاده از whey protein چه مزایایی را به دنبال دارد ؟
استفاده از whey protein دارای مزایای متعددی است. در زیر، تعدادی از این مزایا را بررسی می‌کنیم:
- افزایش ساختار عضلانی: این پروتئین به عنوان یک منبع غذایی غنی از اسیدهای آمینه، که سازنده اصلی پروتئین‌ها در بدن هستند، به افزایش ساختار عضلانی کمک می‌کند. بنابراین، ورزشکاران، بدنسازان و افرادی که به دنبال افزایش عضله هستند، می‌توانند از آن بهره ببرند.
- بهبود بازسازی عضلات: مصرف این پروتئین پس از تمرینات ورزشی سخت می‌تواند به بازسازی و بهبود عضلات کمک کند. این پروتئین به سرعت در بدن هضم می‌شود و اسیدهای آمینه موجود در آن به سرعت به عضلات جذب می‌شوند.
- حفظ وزن و کنترل بیشتر اشتها: whey protein می‌تواند در کنترل بیشتر اشتها مؤثر باشد. مصرف این پروتئین ممکن است باعث ایجاد احساس سیری بیشتر شود و در نتیجه، مصرف کالری‌های اضافی و تنقلات غذایی غیرضروری کاهش یابد.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: whey protein شامل اسیدهای آمینه مهمی مانند گلوتامین است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. اسید گلوتامین باعث افزایش فعالیت سلول‌های سیستم ایمنی می‌شود و می‌تواند در جلوگیری از بیماری‌ها و عفونت‌ها مؤثر باشد.
- سرعت بهبود و بازیابی پس از زخم‌ها و صدمات: whey protein می‌تواند در فرآیند بهبود و بازسازی بافت‌های آسیب دیده، مانند زخم‌ها و صدمات، کمک کند. اسیدهای آمینه موجود در پروتئین وی نقش مهمی در بازسازی بافت‌های بدن دارند.
- بهبود سلامت استخوان‌ها: whey protein می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.
- کاهش کلسترول: whey protein می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند.
- بهبود سلامت پوست و مو: whey protein می‌تواند به حفظ سلامت پوست و مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.
تفاوت پروتئین وی با کازئین :
این دو نوع پروتئین از محبوب‌ترین مکمل‌های ورزشی هستند که به رشد و ریکاوری عضلات کمک می‌کنند. هر دوی این پروتئین‌ها از شیر گرفته می‌شوند، اما تفاوت‌های کلیدی بین آنها وجود دارد:
سرعت جذب :
whey protein: به سرعت جذب می‌شود و اسیدهای آمینه را به سرعت به عضلات می‌رساند. این امر باعث می‌شود که این پروتئین برای ریکاوری عضلات بعد از تمرینات ورزشی مناسب باشد.
پروتئین کازئین: به آرامی جذب می‌شود و اسیدهای آمینه را به تدریج به عضلات می‌رساند. این امر باعث می‌شود که پروتئین کازئین برای حفظ توده عضلانی در طول شب مناسب باشد.
اسیدآمینه :
whey protein: طیف کاملی از اسیدهای آمینه ضروری را دارد که برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری هستند.
پروتئین کازئین: محتوای اسید آمینه ضروری آن کمی کمتر از whey protein است، اما حاوی مقادیر بیشتری از اسید آمینه‌های BCAA (شاخه‌دار) است که برای رشد عضلات ضروری هستند.
کاربرد :
whey protein: برای ریکاوری عضلات بعد از تمرینات ورزشی، افزایش عضله و کاهش وزن مناسب است.
پروتئین کازئین: برای حفظ توده عضلانی در طول شب، جلوگیری از تحلیل عضلات و افزایش قدرت مناسب است.
طعم :
whey protein: طعم دلپذیرتر و تنوع طعم بیشتری دارد.
پروتئین کازئین: طعم خنثی‌تر و تنوع طعم کمتری دارد.
قیمت:
whey protein: معمولاً گران‌تر از پروتئین کازئین است.
پروتئین کازئین: معمولاً ارزان‌تر از پروتئین وی است.
نکاتی برای انتخاب بین پروتئین های کازئین و وی :
اگر به دنبال ریکاوری سریع عضلات بعد از تمرینات ورزشی هستید، اگر به دنبال کاهش وزن هستید، اگر طعم برای شما مهم است،whey protein را انتخاب کنید.
اگر به دنبال قیمت مناسب هستید، پروتئین کازئین را انتخاب کنید.
اگر به دنبال افزایش عضله هستید، می‌توانید از هر دو نوع پروتئین استفاده کنید.
مصرف whey protein چه عوارض جانبی را می تواند به دنبال داشته باشد ؟
whey protein به طور کلی برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما برخی عوارض جانبی احتمالی دارد، از جمله: مشکلات گوارشی ( یبوست ، اسهال و … ) ، عوارض آلرژیک ( خارش ، تنگی نفس و … ) ، مشکلات کبد و کلیه ، تداخلات دارویی ( داروهای رقیق کننده خون ، داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی NSAIDs) .
همانطور که گفته شد در اکثر موارد مصرف مکمل های ورزشی از جمله آنها whey protein کاملا بی خطر گزارش شده و برای مصرف هر چه کم عارضه تر مکمل های ورزشی کافیست با مربی خود و یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید .
مکمل های پروتئینی ” وی ” را از منابع غیر معتبر خریداری نکنید ، در نظر داشته باشید که بهترین مراکز برای خرید مکمل های دارویی ، غذایی و ورزشی داروخانه ها می باشند که زیر نظر دکتر داروساز فعالیت می کنند .
شما می توانید از طریق فروشگاه جزیره مکمل به صورت آنلاین و با اطمینان کامل علاوه بر مکمل های پروتئینی ” وی” به طیف وسیعی از مکمل ها دسترسی داشته باشید، برای مشاهده تنوع محصولات به وب سایت ما مراجعه نمائید.
جزیره مکمل، همراه شما در مسیر سلامتی و تناسب اندام
